دنیا کا مہنگا ترین مصالحہ

مہنگا ترین مصالحہ

زعفران دنیا کا سب سے مہنگا ترین مصالحہ ہے کیونکہ یہ بہت کم مقدار میں پایا جاتا ہے۔ زعفران "کروکس سیٹیوس" نامی پودے کے پھولوں سے حاصل کیا جاتا ہے، اور ہر پھول میں صرف تین کلالے ہوتے ہیں۔ ایک اندازے کے مطابق ایک پاؤنڈ زعفران کے لیے تقریباً 75,000 پھولوں کی ضرورت ہوتی ہے۔

محنت طلب کام

زعفران کو حاصل کرنا ایک انتہائی محنت والا عمل ہے۔ پھولوں کو پہلے ہاتھ سے توڑ جاتا ہے اور کلالے الگ کئیے جاتے ہیں، جو ایک وقت طلب اور مزدوری والا کام ہے۔

خشک کرنے کا عمل

کلالوں کو آگ پر آہستہ آہستہ خشک کرنا چاہیے تاکہ ان کا رنگ اور ذائقہ خراب نہ ہو۔ یہ ایک اور نازک اور مہنگا عمل ہے۔ اس کے مہنگا ہونے کی ایک یہ بھی وجہ ہے۔

کم پیداوار

زعفران صرف مخصوص علاقوں میں ہی اگایا جا سکتا ہے، جیسے ایران، اسپین اور کشمیر۔ اس کی کم پیداوار بھی اس کی قیمت میں اضافہ کرتی ہے۔

زیادہ مانگ

زعفران ایک انتہائی مقبول مصالحہ ہے جس کی دنیا بھر میں مانگ ہے۔ اس کی مانگ اس کی کم پیداوار سے زیادہ ہے، جو اس کی قیمت کو مزید بڑھا دیتا ہے۔

طبی فوائد

زعفران صرف دنیا کا سب سے مہنگا ترین مصالحہ نہیں ہے، بلکہ یہ بہت سے صحت کے فوائد کے لیے بھی جانا جاتا ہے۔ زعفران میں طاقتور اینٹی آکسیڈنٹ ہوتے ہیں۔  زعفران کو ڈپریشن کی علامات کو کم کرنے میں مؤثر دکھایا گیا ہے۔ زعفران میں سوزش کو کم کرنے والی خصوصیات بھی ہوتی ہیں۔

ذائقہ اور خوشبو

زعفران کا ایک منفرد ذائقہ اور خوشبو ہے جو اسے بہت سے پکوانوں میں ایک قیمتی اجزاء بناتا ہے۔ اسے اکثر چاول اور گوشت میں استعمال کیا جاتا ہے۔

قیمتی تحفہ

زعفران کو اکثر ایک اعلیٰ درجے کا تحفہ سمجھا جاتا ہے اور اسے اکثر خاص مواقع پر پیش کیا جاتا ہے۔